Il Fico è un arbusto da frutto perenne di origine asiatica ma ormai presente in tutto il Mondo, appartenente alla famiglia delle Moraceae. E’ un albero caducifoglia con vigore elevato, ottima produttività e costante, molto longevo ed alto sino a 10 metri di altezza; presenta tronco corto e variamente ramificato di colore grigio chiaro, le foglie sono grandi e di forma oblunga e formate da 3 o 5 lobi il cui colore è verde scuro sulla pagina superiore e più chiaro in quella inferiore. Il frutto in realtà è la vera infiorescenza che all’interno racchiude i piccolissimi fiori. Il Fico Dottato chiamato anche Ottato matura nel mese di Agosto: è di forma sferica ed allungata verso l’estremità superiore, di medie dimensioni con buccia color verde-giallastro, mentre la polpa è carnosa, di colore rosa e dal sapore molto dolce; da consumare sia fresco o essiccato che per la preparazione di confetture. E’ un arbusto rustico resistente alle basse temperature, anche se le gelate primaverili potrebbero danneggiare i riami ed anche il fusto; predilige posizionamento in luoghi soleggiati, ma tollera l’esposizione in zone di ombra parziale. Si consiglia un terreno universale di buona qualità e ben drenato con irrigazioni poco frequenti dato che sopporta brevi periodi di siccità. Maturazione: Terza decade di Agosto. Autofertile.
